Batata doce: O alimento do atleta
Batata doce: Mas que alimento é esse tão consumido entre os praticantes de atividade física? E qual é sua contribuição para a musculação e para a saúde?
A batata doce é um tubérculo, muito consumida na América Central, especialmente no Haiti, seu lugar de origem. E cultivada em todas as regiões tropicais e subtropicais do planeta.
A sua composição é predominantemente de carboidratos, amido e açúcar. Com baixa proporção de gorduras e proteínas. É fonte de beta - caroteno (provitamina A), com a função de antioxidante, que ajuda a redução de radicais livres na corrente sanguínea ( redução do colesterol ruim). E também possui certa quantidade de fibras vegetal do tipo celulósico de fácil digestibilidade, com efeito suavizante nas paredes do intestino.
Aplicação dos benefícios da batata doce:
Obesidade
Ao contrário do que se parece a batata doce protege contra obesidade. Certamente se trata de um alimento rico em amido e bastante calórico, mas tem uma propriedade que faz diferença no tratamento contra a obesidade. Promove a sensação de saciedade e diminuem o apetite, controla ingestão de calorias pelos pacientes obesos.
Energia para o pré treino
A batata doce é recomendada para os praticantes de esporte e para aqueles que realizam esforço físico, por conter amido resistente e por ser considerado um alimento de baixo índice glicêmico (IG). Fornece energia para o treino, auxilia na queima de gorduras e no ganho de massa magra, devido á liberação de glicose no sangue de forma mais lenta.
Arteriosclerose
A arteriosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial que ocorre em resposta à agressão endotelial, nas artérias, pelo processo liberação de radicais livres (gordura) na corrente sanguínea. A vitamina A auxilia na redução desse processo, como na diminuição do colesterol liberado no sangue, devido a sua função antioxidante, protege as células.
Resumo dos beneficos:
Promove saciedade;
Reduz o apetite;
Emagrece;
Ajuda na queima de gordura;
Auxilia ao aumento da massa muscular;
Previne obesidade e doenças circulatória;
Previne arteriosclereose;
Deduz o colesterol VLDL e LDL (ruim);
Fontes de vitaminas;
Quando comer?
Apesar de nutritiva, saborosa e benéfia, a batata doce deve ser consumida com cautela, pois tudo em excesso é prejudica a saúde, portanto deve ser acompanhado de uma alimentação balanceada e saudável, combinada com hortaliças e gralhada ou assado.
O ideal é consumir em média uma porção deste alimento três vezes por semana, em qualquer uma das refeições diária, sem exageros!!! Cozido, assado ou grelhado é sabarosa.
Aproveite a dica e saboreei a batata doce!!!!
Uma abraço!!!!
Créditos:
O poder medicinal dos alimentos, Dr. Jorge Pamplona
Vitaminas antioxidantes e prevenção da arteriosclerose na infância,
Adriana Boni etal, Rev Paul Pediatr 2010.
